Empanadillas de verduras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paquetes de obleas de empanadillas1 pimiento rojo
1 calabacín
1/2 puerro
3 champiñones
30 gr. de brotes de soja germinada
Jengibre
Sal
Aceite
Instrucciones:
Cortamos las verduras en trozos pequeños y empezamos rehogando el puerro en una sartén durante 5 minutos a fuego lento. Después, añadimos el pimiento rojo, el calabacín y los champiñones. Dejamos cocinar unos minutos más, hasta que la verdura esté tierna. Incorporamos los brotes de soja germinada y el jengibre rallado a las verduras. Añadimos sal y mezclamos todos los ingredientes.
Rellenamos las obleas con la mezcla de verduras, las cerramos y las ponemos en el horno a 180º durante unos 10 minutos, vigilando que no se nos quemen ya que la oblea quedaría demasiado dorada.
Rellenamos las obleas con la mezcla de verduras, las cerramos y las ponemos en el horno a 180º durante unos 10 minutos, vigilando que no se nos quemen ya que la oblea quedaría demasiado dorada.
Fuente: https://barcelona-malagacooking.blogsp
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Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 14:36
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