salsa de naranja y vino
Porciones / número de personas: 250ml
Tiempo de Preparación: 10min
Tiempo de cocción: 20min
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Moderado
Introducción:
esta salsa es un acompañamiento delicioso para los asados de carne y platos a base de pescadoIngredientes:
125g de mantequilla175ml de vino blanco seco
6 naranjas (sacar el zumo)
sal
2 cucharadas soperas de ralladura de naranja (piel de la naranja utilizada para el zumo)
Instrucciones:
1. fundir la mantequilla en un cazo grande a fuego mediano.
2. incorporar el vino y mezclarlo todo bien. Dejar que cueza hasta que el vino se reduzca y la mezcla espese.
3. añadir poco a poco el zumo y la sal. Seguir cociendo la salsa hasta que quede espesa. Añadir la ralladura de naranja y revolverla bien.
4. servirla inmediatamente
2. incorporar el vino y mezclarlo todo bien. Dejar que cueza hasta que el vino se reduzca y la mezcla espese.
3. añadir poco a poco el zumo y la sal. Seguir cociendo la salsa hasta que quede espesa. Añadir la ralladura de naranja y revolverla bien.
4. servirla inmediatamente
Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 17:22
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