salsa de gorgonzola


Porciones / número de personas: 500ml
Tiempo de Preparación: 10min
Tiempo de cocción: 15min
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

esta exquisita salsa italiana procede del piamonte, dodne se sirve con ñoquis de pasta.

Ingredientes:

4 cucharadas soperas de mantequilla
1 cebolla pequeña picada muy fina
250g de queso gorgonzola troceado
125g de queso mascarpone
185ml de nata
pimienta negra recien molida

Instrucciones:


1. fundir la mantequilla en un cazo a fuego mas bien bajo.
2. añadir la cebolla y saltearla durante 3 o 4min.
3. agregar el gorgonzola, el mascarpone y la nata. Remover con cuidado hasta obtener una mezcla de textura cremosa.
4. retirarla del fuego y sazonarla con la pimienta negra molida al gusto.


Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 17:29
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