Lentejas guisadas con ibérico (Fussioncook)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 grs. de lentejas castellas en crudo y sin remojar.Directas del paquete.2 3 costillas de cerdo cortadas
Una punta de jamón ibérico.
1 Chorizo ibérico (un trozo mediano)
2 morcillas de cebolla con piñones.
1 Trozo de papada ibérica.
1 cabeza de ajos entera
1 Cebolla
1 Hoja de laurel
2 zanahorias Pimienton dulce
Aceite, sal, pimienta
Instrucciones:
Poner la Fussioncook en menú manual 10'
Salpimentar la costilla de cerdo.
Cuando esté caliente del aceite yo le he puesto 170' de temp., dorar la costilla de cerdo.A continuación poner en la cubeta la cebolla cortad a medias lunas finitas, la cabeza de ajos entera (pelar la parte seca) y dar algún corte de arriba abajo en alguno de los ajos.,las dos zanahorias a rodajas, la hoja de laurel,pocharlo todo un poco.
Despues añadir el chorizo, la punta de jamón,las 2 morcillas y el trozo de papada fresca y darle una vuelta con todo lo demás.
Echar en la cubeta las lentejas, el pimentón dulce (puede ser del picante),rectificar de sal.
Poner el agua que cubra bien todo y revolver.
Desprogramar y (yo lo he hecho en el manual) porque 30' que dice el progr. de legumbres duras me parecía mucho,..y tenía razón yo).Poner programa manual 25' a 160º.
Y LISTO.
Dejar despreurizar sola y abrir para servir.
Salpimentar la costilla de cerdo.
Cuando esté caliente del aceite yo le he puesto 170' de temp., dorar la costilla de cerdo.A continuación poner en la cubeta la cebolla cortad a medias lunas finitas, la cabeza de ajos entera (pelar la parte seca) y dar algún corte de arriba abajo en alguno de los ajos.,las dos zanahorias a rodajas, la hoja de laurel,pocharlo todo un poco.
Despues añadir el chorizo, la punta de jamón,las 2 morcillas y el trozo de papada fresca y darle una vuelta con todo lo demás.
Echar en la cubeta las lentejas, el pimentón dulce (puede ser del picante),rectificar de sal.
Poner el agua que cubra bien todo y revolver.
Desprogramar y (yo lo he hecho en el manual) porque 30' que dice el progr. de legumbres duras me parecía mucho,..y tenía razón yo).Poner programa manual 25' a 160º.
Y LISTO.
Dejar despreurizar sola y abrir para servir.
Fuente: Fussioncook
Enviada por TOTON (ver más recetas de TOTON)
Publicada el 31 de marzo de 2009 a las 18:14
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