pastel de pollo con sabor a cuscú
Porciones / número de personas: 8 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta quedo 1ª en el concurso de Navidad 2008 de vorwerk en Malaga I en la categoria al SABORla receta es de mi amiga beni DE marbella aunque la foto es de mi pastel. copiado
Ingredientes:
INGREDIENTES:SOFRITO
60 g. de aceite
1Zanahorias
1puerros
1cebollas
1ajos
1calabacines
500 g pechugas de pollo troceaditas
esepecias como
canela , jengibre, pimienta,cominos en polvo y sal.
RESTO DE INGREDIENTES PARA EL PASTEL
4 queso en loncha havarti
5 huevos
dos bollos de pan mojado en leche bien empapados .
PARA LA CEBOLLA CARAMELIZADA.
Ingredientes:
Aceite de oliva.
2 cebollas grandes, o 3 medianas
Un vasito de Pedro Ximénez
Instrucciones:
PREPARACION:
Trocear toda las verduras cuatro segundo a velocidad 5 y añadir el aceite y hacemos un sofrito 12 minutos temperatura varoma velocidad 1 giro a la izquierda .
añadir las especias y el queso el pan mojado en leche con su leche sobrante y los huevos. y trituamos muy bien todo a velocidad 5, 7, 10 hasta que quede una pasta muy homogenea
hechar en un molde huntado con matequilla y poner al baño maria yo lo he puesto en la thermomix al baño maria, poniendo 800 g. de agua en el vaso y en el recipiente varoma un molde que entre bien. puede ser el de litro y medio de albal.
programamos 45 minutos temperatura varoma velocidad 1.
dejar emfriar y desmoldar.
Trocear toda las verduras cuatro segundo a velocidad 5 y añadir el aceite y hacemos un sofrito 12 minutos temperatura varoma velocidad 1 giro a la izquierda .
añadir las especias y el queso el pan mojado en leche con su leche sobrante y los huevos. y trituamos muy bien todo a velocidad 5, 7, 10 hasta que quede una pasta muy homogenea
hechar en un molde huntado con matequilla y poner al baño maria yo lo he puesto en la thermomix al baño maria, poniendo 800 g. de agua en el vaso y en el recipiente varoma un molde que entre bien. puede ser el de litro y medio de albal.
programamos 45 minutos temperatura varoma velocidad 1.
dejar emfriar y desmoldar.
Enviada por brujitacocinera (ver más recetas de brujitacocinera)
Publicada el 8 de abril de 2009 a las 16:33
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