mousse de parmesano con mermelada de tomate (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la copié de la revista Cocinar con Thermomix pero cambié los tomates cherry por la mermelada de tomateIngredientes:
150 gr de parmesano en polvo300 gr de leche
5 hojas de gelatina
100 gr de nata montada
una pizca de sal y azúcar
unas cucharaditas de mermelada de tomate
Instrucciones:
1º Dejar en remojo la gelatina .
2º Poner a calentar el queso con la leche, sal y azúcar 10 minutos 90º velocidad 3 (TM 21 vel 2)
3º Añadir la gelatina bien escurrida y programar otro minuto más a la misma velocidad y temperatura. Colar y dejar enfriar .
4º Antes de que cuaje la leche mezclar con la nata montada y colocar en un molde. Yo usé las cubiteras .
5º Dejar enfriar unas 6 o 7 horas.
6º Desmoldar y poner la mermelada de tomate por encima.
2º Poner a calentar el queso con la leche, sal y azúcar 10 minutos 90º velocidad 3 (TM 21 vel 2)
3º Añadir la gelatina bien escurrida y programar otro minuto más a la misma velocidad y temperatura. Colar y dejar enfriar .
4º Antes de que cuaje la leche mezclar con la nata montada y colocar en un molde. Yo usé las cubiteras .
5º Dejar enfriar unas 6 o 7 horas.
6º Desmoldar y poner la mermelada de tomate por encima.
Enviada por mmercedes (ver más recetas de mmercedes)
Publicada el 10 de abril de 2009 a las 21:48
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