Muffins enamorados
Porciones / número de personas: 20 muffins
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de chocolate negro250 gr. de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
300 gr. de azúcar
80 gr. de mantequilla
2 yogures naturales
1 cucharadita de azúcar de vainilla
2 huevos
Sal
60ml. de agua
Instrucciones:
Mezclamos 85 gr. de chocolate con 60ml. de agua hirviendo hasta que quede derretido y lo dejamos enfriar. Mientras tanto, tamizamos 250 gr. de harina (mejor de repostería) y le añadimos la cucharadita de bicarbonato, el azúcar y una cucharadita de sal.
Al mismo tiempo, derretimos la mantequilla a fuego lento. Cuando se enfríe, añadir los yogures y mezclar bien. Incorpora a la mezcla de harina y azúcar y remover bien, hasta que quede una masa compacta y sin grumos. Después, añadiremos el chocolate ya frio, el huevos batidos y la vainilla. Por último, pondremos 115 gr. de chocolate rallado en la mezcla.
Llenar los moldes 3/4 de su capacidad y cocinar en el horno a 175º durante unos 20 minutos.
Decorar con azúcar glass y mermelada. Con estas cantidades salen unos 20 muffins
Al mismo tiempo, derretimos la mantequilla a fuego lento. Cuando se enfríe, añadir los yogures y mezclar bien. Incorpora a la mezcla de harina y azúcar y remover bien, hasta que quede una masa compacta y sin grumos. Después, añadiremos el chocolate ya frio, el huevos batidos y la vainilla. Por último, pondremos 115 gr. de chocolate rallado en la mezcla.
Llenar los moldes 3/4 de su capacidad y cocinar en el horno a 175º durante unos 20 minutos.
Decorar con azúcar glass y mermelada. Con estas cantidades salen unos 20 muffins
Fuente: https://barcelona-malagacooking.blogsp
Enviada por barcelona-malagacooking (ver más recetas de barcelona-malagacooking)
Publicada el 11 de abril de 2009 a las 17:50
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