Bollo de Pascua de Avilés (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: entr 45 y 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
El Bollo es un bizcocho mantecado y escarchado que tiene forma de estrella de cuatro puntas y que los padrinos y madrinas regalan a sus ahijados en PascuaIngredientes:
Para el bollo250 gr. huevos
250 gr. harina
250 gr. azúcar glass
250 gr. mantequilla de calidad
Para el glaseado:
1 clara de huevo
200 gr. azúcar glas
Instrucciones:
Preparación :
Se pone la mariposa y se baten los huevos y el azúcar 6 minutos a 40º y en velocidad 3. Cuando termine se ponen otros 6 minutos sin temperatura y en velocidad 3.
Añadir la mantequilla (previamente licuada) 6 segundos en velocidad 3.
Incorporar la harina y batirlo 4 segundos en velocidad 3
Se introduce en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina y se mete al horno precalentado a 180º durante 45 0 60 minutos.
Preparación del glaseado
Verter el azúcar y la clara en el vaso y programar 20 segundos a velocidad 6
Cubrir el bollo con el glaseado y decorar con motivos pascuales.En Avilés son típicas las plumas y las flores de oblea que veis.
Se pone la mariposa y se baten los huevos y el azúcar 6 minutos a 40º y en velocidad 3. Cuando termine se ponen otros 6 minutos sin temperatura y en velocidad 3.
Añadir la mantequilla (previamente licuada) 6 segundos en velocidad 3.
Incorporar la harina y batirlo 4 segundos en velocidad 3
Se introduce en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina y se mete al horno precalentado a 180º durante 45 0 60 minutos.
Preparación del glaseado
Verter el azúcar y la clara en el vaso y programar 20 segundos a velocidad 6
Cubrir el bollo con el glaseado y decorar con motivos pascuales.En Avilés son típicas las plumas y las flores de oblea que veis.
Fuente: Ángeles
Enviada por A3 (ver más recetas de A3)
Publicada el 12 de abril de 2009 a las 11:34
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