QUICHE DE LANGOSTINOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
MASA DE HOJALDRE PARA EL MOLDERELLENO :
2 CEBOLLETAS
2 PUERROS
AJO Y PEREJIL
VINO BLANCO
TOMATE TRITURADO
1/2 K. DE LANGOSTINOS
4 0 5 PALITOS DE CANGREJO
3 HUEVOS
200 ML DE NATA
Instrucciones:
LO PRIMERO FORRAR EL MOLDE PINCHAMOS EL FONDO Y PONEMOS PAPEL DE COCINA Y UNOS PESOS ENCIMA , HORNEAR 15 MINUTOS
REHOGAR TODAS LAS VERDURAS BIEN PICADAS, A MEDIA COCION ECHAR UN CHORRITO DE VINO BLANCO ...RESERVAR
COCER LOS LANGOSTINOS , PELARLOS ..... LAS CABEZAS PASARLAS POR LA BATIDORA , COLAR CON UN POQUITO DEL AGUA DEL AGUA DE LA COCION ......
TROCEAR LAS COLAS DE LOS LANGOSTINOS Y LOS PALITOS DE CANGREJO ....MEZCLAR CON LAS VERDURAS Y ECHAR EL CALDO DE LOS LANGOSTINOS ... NO TIENE QUE QUEDAR DEMASIO CALDOSO .....SALAR
BATIR LOS HUEVOS CON LA NATA Y MEZCLAR CON LO ANTERIOR
AL MOLDE Y HORNEAR HASTA QUE ESTE CUAJADO
REHOGAR TODAS LAS VERDURAS BIEN PICADAS, A MEDIA COCION ECHAR UN CHORRITO DE VINO BLANCO ...RESERVAR
COCER LOS LANGOSTINOS , PELARLOS ..... LAS CABEZAS PASARLAS POR LA BATIDORA , COLAR CON UN POQUITO DEL AGUA DEL AGUA DE LA COCION ......
TROCEAR LAS COLAS DE LOS LANGOSTINOS Y LOS PALITOS DE CANGREJO ....MEZCLAR CON LAS VERDURAS Y ECHAR EL CALDO DE LOS LANGOSTINOS ... NO TIENE QUE QUEDAR DEMASIO CALDOSO .....SALAR
BATIR LOS HUEVOS CON LA NATA Y MEZCLAR CON LO ANTERIOR
AL MOLDE Y HORNEAR HASTA QUE ESTE CUAJADO
Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 12 de abril de 2009 a las 23:15
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