Mini timbales de Arroz marino sobre lecho de espinacas y salsa de salmón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
EspinacasArroz
Gambas
Palitos de cangrejo
mejillones al natural ( 1 lata )
Salmón ahumado
Almendras
Cebolla ( frita crocanti seca )
Ajo
Sal, pimienta
Vino
Nata
leche (medio vasito)
ñora en polvo
Instrucciones:
Hervir el arroz y escurrir.
Trocear las gambas, palitos de cangrejo, mejillones y sofreir, añadirle un poco de ñora en polvo, el caldo de los mejillones, un chorro de vino, el arroz, darle unas vueltas, dejar evaporar el vino y reservar.
Sofreir las almendras troceadas, el ajo troceado muy chiquito, la cebolla, añadirle las espinacas y reservar.
Trituramos el salmón ahumado con la leche, un chorrito de vino blanco, y le añadimos la nata y hacemos una crema.
Formamos plato y degustamos.
Trocear las gambas, palitos de cangrejo, mejillones y sofreir, añadirle un poco de ñora en polvo, el caldo de los mejillones, un chorro de vino, el arroz, darle unas vueltas, dejar evaporar el vino y reservar.
Sofreir las almendras troceadas, el ajo troceado muy chiquito, la cebolla, añadirle las espinacas y reservar.
Trituramos el salmón ahumado con la leche, un chorrito de vino blanco, y le añadimos la nata y hacemos una crema.
Formamos plato y degustamos.
Fuente: propia
Enviada por tuxa (ver más recetas de tuxa)
Publicada el 14 de abril de 2009 a las 15:45
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