Volován a las cuatro verduras


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Verduras y legumbres, Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Volovanes
Calabacín
Berenjena
Cebolla
Zanahoria
Huevos
Sal
Pimienta
Oregano
Queso rulo de cabra
Un filete de merluza

Instrucciones:


Hacemos los volovanes (https://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=307687&hilit=volovan) Cortamos las verduras a trocitos y en una sartén con un chorro de aceite de oliva las rehogamos con sal y especias al gusto y le agregamos los huevos para hacer un revuelto. Cortamos el filete de merluza a tiritas y lo dejamos reposar un rato con zumo de limón , lo secamos, salamos y pasamos por harina y lo freimos. Rellenamos los volavanes con el revuelto de verdura , las tiras de pescado y el queso. Adornamos con mas verdura y el queso cortado a trocitos.


Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 27 de abril de 2009 a las 20:23
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