Bizcochocoflan


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes
Para el flan
-500 ml. de leche evaporada
200 ml. de nata
200 gr.de chocolate fondant picado
4 huevos
50 gr. de azúcar

Para el bizcocho
2 huevos
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de aceite de girasol
½ cdita de té de levadura química

Instrucciones:




Ingredientes
Para el flan
-500 ml. de leche evaporada
200 ml. de nata
200 gr.de chocolate fondant picado
4 huevos
50 gr. de azúcar



Para el bizcocho
2 huevos
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de aceite de girasol
½ cdita de té de levadura química



Preparar un molde untando las paredes de aceite y reservar. Meter una fuente de refractaria en el horno con agua, (tendrá que cubrir el molde aprox. 3 dedos) calentar a 190º. Poner la leche, la nata a calentar, cuando este apunto de hervir apartar y añadir el chocolate finamente picado y el azúcar, remover hasta que se deshaga. Dejamos templar el chocolate unos minutos (unos 10) y vamos añadiendo los huevos, de uno en uno sin dejar de batir con batidor de varillas. Cuando esté todo bien integrado, verter en el molde e introducir en el baño que tenemos esperando en el horno, vamos horneando el flan, mientras preparamos el bizcocho. Batimos los huevos junto al azúcar, hasta que doblen el volumen, añadimos el aceite y la harina y la levadura, integrándolas de forma suave, para que no se baje la masa. (En este proceso tardarás unos 15 minutos) abriremos la puerta del horno tiraremos de la rejilla o bandeja donde tenemos el molde con el flan, para poder echar por encima suavemente el preparado del bizcocho, cerramos el horno de nuevo y bajamos a 180º horneamos durante 45 minutos, si el bizcocho se dora, tapar con una lámina de papel parafinado, cuando acabe el tiempo, dejar dentro un buen rato, sacar dejar enfriar del todo, refrigerar unas horas y desmoldar, se puede servir acompañado de nata montada.


Yo lo preparé el día anterior, para desmoldar tuve que pasar el molde por un poco de agua caliente. No lo decoréis hasta el momento de servir, porque humedecerá lo que pongáis por encima. A mí me pareció tan bonito así a secas que solo le puse unas bolitas crujientes.

Fuente: www.lacocinadeauro.com
Enviada por SandeeA (ver más recetas de SandeeA)
Publicada el 27 de abril de 2009 a las 20:39
Esta receta se ha visto un total de 4.279 veces


Puntuación: 4.23 sobre 5 Puntuación: 4.2313 votos.