Falsas vieiras
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30m
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Para aprovechar unos mejillones al vapor que me sobraron.Ingredientes:
Puré de patatas casero(espesito)Carne de mejillones al vapor
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cebolleta pequeña
perejil picado
3 cucharadas de tomate frito
bechamel espesa
pan rallado
unas gotas de tabasco
un poco de mantequilla
Instrucciones:
Sofreimos en el aceite la cebolleta, ajito, perejil todo muy picado cuando esté el sofrito le añadimos la carne de mejillones muy picada y seguimos sofriendo, a continuación el tomate frito y el tabasco y rectificamos de sal. Cuando todo reduzca lo mezclamos con la bechamel. Encendemos el gratinador del horno y, mientras calienta, con el puré de patatas vamos formando unas "conchas" de vieiras dejándolas lo más parecida posible y colocamos en una fuente que pueda ir al horno, repartimos la mezcla del sofrito con bechamel por encima dejando un bordecito y espolvoreamos con pan rallado, encima un pelín de mantequilla y a gratinar hasta dorar.
Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 1 de mayo de 2009 a las 16:26
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