Picadillo de huevas de calamar
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 m
Tiempo de cocción: 20 m
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Las huevas de calamar son fáciles de encontrar en el Sur de Andalucía y son muy apreciadas sobre todo en Huelva, Cádiz, Sevilla.Ingredientes:
Huevas de calamar bien blancas y prietas, 500 grs.Tomates de ensalada, 2
Pimiento rojo, 1/2
pimiento verde fino, 1 mediano
Cebolleta, 1 mediana
ajos, 1 diente
perejil picado, una cucharada
una pizca de cominos molidos
Aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal
Instrucciones:
Ponemos las huevas de calamar a asar en una plancha de cocina, reservar. Mientras enfrían picar muy menudito todas las verduras y poner en un bol, añadirle las huevas cortadas a trocitos y aderezar con perejil, comino, sal, aceite y vinagre al gusto. Dejar enfríar una horita en el frigo.
Fuente: flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 1 de mayo de 2009 a las 16:40
Esta receta se ha visto un total de 8.978 veces
Puntuación: 3.38 sobre 5
112 votos.