Lomo mechado con queso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 trozos de lomo de 500 gm3 cebollas
3 zanahorias
2 dientes de ajo
3 cucharas de manteca de cerdo
100 de aceite de oliva
1 brick de nata de cocinar
1 vaso de vino blanco
pimienta
tomillo
sal
queso gouda en lonchas
pimiento del piquillo
Instrucciones:
En una olla con el aceite y la manteca dorar la carne salpimentada y con tomillo y agregar el vino ,cocer unos minutos y ponerle las cebollas en cascos y la zanahoria a trozos y los ajos cubrir con agua y cocer 30 mn con olla cerrada ,sacar el lomo poner en la nevera y dejar reducir la salsa y cuando el lomo este frio lonchearlo y intercalar lonchas de queso y pimientos del piquillo en otros ,pasar la reduccion por la thermomix 40 s en v 7 agregarle la nata y probar de sal y programar 7 mn 90 v 1 y napar con esta salsa la carne y poner al horno para gratinar el queso
Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 12 de mayo de 2009 a las 20:09
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