Tarta de chocolate y nata.

Porciones / número de personas: doce
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta tarta está inspirada en una que pastelero editó hace unos días con el nombre de tarta de tocino de cielo y nata con nueces. El bizcocho base es del blog de Onega "Magia en mi cocina". Desde aqui quiero agradecer a ambos que compartan con todos sus recetas y los demás podamos aprender.

Ingredientes:

-Flan Royal al chocolate belga.
-Bizcocho basico de Onega.
-4 huevos.
-110 g harina.
-40 g maizena.
- 2 cucharadas de agua caliente.
- pizca de sal.
-cucharadita de levadura royal.
-1/2 litro de nata montada y azucarada al gusto.
-Almibar para calar el bizcocho.

Instrucciones:

Preparar el bizcocho de la manera habitual. Separar yemas y claras, montar las yemas con 2/3 del azúcar y las dos cucharadas de agua. Montar las claras a punto de nieve conel resto del azúcar y la sal. Mezclar ambas cremas y por último incorporar los ingredientes secos tamizados ( yo los tamizo 2 veces) con mucho cuidado para que no baje ls huevos.
Hornear durante 20 minutos aprox. a 180º.
Cuando el bizcoho esté listo dejar reposar 5 minutos en el molde y desmoldar.
Preparar el flan según las instrucciones del fabricante y poner a cuajar en el mismo molde que hemos utilizado para hacer el bizcocho. Tarda 1 hora mas o menos.
Cortar el bizcocho en 3 capas y colocar la primera encima del flan que tenemos ya cuajado en el molde, calar con almibar hecho con agua, azúca y un palo de canela, poner una capa de nata que habremos montado,poner otro disco de bizcocho, calar y otra vez nata y acabar con bizcocho calado. Dejar en la nevera para que se asiente. Volcar el bizcoho sobre el plato que vayamos a utilizar para servirlo y adornar al gusto, yo con fideos de chocolate y nata.

Información Nutritiva:

Como la mayoria de los postres es calorico aunque no es excesivamente empalagoso.


Fuente: Adapatación
Enviada por claramar (ver más recetas de claramar)
Publicada el 31 de mayo de 2009 a las 12:32
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