Bolitas de merluza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos (Tiempo TOTAL)
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 rodajas de merluza
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- 25 g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
- Perejil
- Aceite
- Pan rallado
- Sal
Instrucciones:
Cocer el pescado con un poco de agua, sal, una ramita de perejil y un chorrito de aceite. Dejar enfriar y desmenuzar, retirando la piel y las espinas.
Dorar la harina en la mantequilla y verter la leche evaporada disuelta en 200 ml (un vaso) de agua, poco a poco, y removiendo continuamente para evitar que se formen grumos.
Cocer sin dejar de remover durante 20 minutos y sazonar con sal. Añadir la merluza, mezclar bien y dejar enfriar.
Formar unas bolitas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Fuente: revista
Enviada por freya28 (ver más recetas de freya28)
Publicada el 7 de junio de 2009 a las 15:58
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