Tarta de crema de limón
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora y 15 minutos (Tiempo TOTAL)
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 disco de masa quebrada preparada
- 3 huevos
- 160 g de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 2 vasos de leche
- El zumo de 2 limones
- 1/2 limón
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar glas
Instrucciones:
Bate los huevos con 140 gramos de azúcar. Cuando estén blanquecinos y espumosos, añade la harina y el zumo de limón. Remueve hasta incorporarlos y agrega, poco a poco, la leche templada.
Pasa la mezcla a un cazo y cuécela 10 minutos, a fuego lento y removiendo; debes obtener una crema espesita. Retírala y déjala templar.
Estira la masa quebrada con el rodillo hasta dejarla fina y forra con ella un molde redondo untado con mantequilla. Retira la pasta sobrante, pincha el fondo unas cuantas veces con un tenedor y rellénala con la crema. Precalienta el horno a 200º C.
Dobla el borde de la masa hacia dentro, sobre la crema, y hornea 25 minutos.
Lava el medio limón y corta tres rodajas. Espolvoréalas con el resto del azúcar, riégalas con el ron y déjalas macerar 15 minutos.
Retira la tarta del horno y déjala enfriar. Antes de servirla, decórala con las rodajas de limón escurridas y espolvoréala con el azúcar glas, tamizándolo con un colador.
Enviada por freya28 (ver más recetas de freya28)
Publicada el 7 de junio de 2009 a las 23:26
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