BOLITAS DE ARROZ!!


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

En los tiempos que corren ... creo que no está la cosa para tirar, y eso, que tengo que reconocer que cuando algo lleva mucho tiempo en la despensa y no le doy salida, me siento tentada a tirarlo, ultimamente no! Me sobró algo de arroz blanco y preparé estas deliciosas bolitas!!!

Ingredientes:

200 g Arroz blanco cocido
1 latita de atún
1 Cebolleta tierna
perejil
harina, huevo y pan rallado

Instrucciones:


Yo utilicé el arroz que me sobró, pero os contaré como lo suelo preparar. Primero pongo en un cazo un poco de aceite de oliva y tiro un ajo hasta que se dora. Ahora pongo 2 vasos de arroz y le doy unas vueltas en el aceite. Añado 4 vasos de agua y una pizca de sal. Tapo el cazo y lo dejo hervir 10 min. fuego fuerte más 5 min. fuego suave. Ahora lo retiro del fuego pero lo sigo teniendo tapado unos 5 min. más. Para hacer las bolitas, poner el arroz en un bol con la lata de atún y la cebolleta picadita fina. Añadir el perejil y mezclar todo bien. Yo lo hice con el arroz frio, era del día anterior, y es mejor para no quemarnos las manos! Con una cuchara coger una parte, pasarla por harina y darle forma de bolita. Pasarla por el huevo y por el pan rallado. Ahora freír. Poner en un papel absolvente para dejar el aceite restante. Servir como aperitivo, o de acompañamiento de algún pescadito ... se me ocurren muchas cosas. Ah! si queréis ... podéis poner alguna especia tipo comino, curcuma , cayena para hacerlas picantonas ... o algo así, quedaran muy exóticas!

Fuente: https://mivacapaca.blogspot.com/
Enviada por MIVACAPACA (ver más recetas de MIVACAPACA)
Publicada el 10 de junio de 2009 a las 12:08
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