Pan de cereales (biffinet y tradicional)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 cucharadas de aceite
- ½ litro de leche
- 1 y ½ cucharadita de sal
- 1 chorrito de miel
- 350 gramos de harina de fuerza
- 150 gramos de harina integral
- 1 pastilla de levadura fresca, de 25 gramos.
- 150 gramos de muesli con frutas y germen de trigo (con copos de cebada, de trigo, pasas de corinto y sultanes, frutas deshidratadas, copos de maíz tostado, germen de trigo, avellanas, almendras, arroz, etc. )
- 25 gramos de semillas de lino.
- 25 gramos de pipas de girasol.

Instrucciones:


Preparación con la panificadora: Ponemos los ingredientes en el orden indicado, salvo el muesli, el lino y las pipas que agregaremos cuando suene el pitido. Ponemos en marcha el programa de pan integral que corresponda (el 3 en la Biffinet) y dejar en la máquina hasta que acabe de cocerse. Una vez terminado de cocer, dejamos 15 minutos más en la panificadora. Posteriormente sacamos, y dejamos enfriar envuelto en un paño de cocina. Se conserva bastantes días en una bolsa de plástico, y a mí me ha parecido ideal para acompañar el paté, sobre todo por el toque de las pasas

Preparación digital (a mano, vamos): En un bol ponemos las harinas, y deshacemos en miguitas la levadura. Agregamos la leche a temperatura ambiente, y el aceite. Agregamos la miel y la sal, y amasamos 10 minutos, hasta obtener una masa lisa y homogénea. Agregamos el muesli, el lino, y las pipas. Engrasamos un molde tipo plum cake o similar, ponemos la masa dentro, y horneamos a 180 º unos 30 minutos. Dejamos en el horno apagado unos 15 minutos más, sacamos, desmoldamos, y dejamos enfriar envuelto en un paño de cocina... y a disfrutar

Fuente: https://larecetadelafelicidad.blogspot
Enviada por sandeeA (ver más recetas de sandeeA)
Publicada el 15 de junio de 2009 a las 16:15
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