Bizcocho de queso y chocolate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta me la dió una amiga que lo hace mucho. Tengo que reconocer que le tenía un poco de miedo a eso de que no tuviera mantequilla, pero me ha encantado.Ingredientes:
200 gr. de queso fresco (yo usé philadelphia)100 gr. de pepitas de chocolate
150 gr. de chocolate del 70%
3 huevos
150 gr. de harina
100 gr. de azúcar (una cucharadita qué sea avainillado)
1/2 sobre de levadura
Una pizca de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Fundir el chocolate al baño María y dejar templar.
Con el vaso y las cuchillas bien secas, pulverizar el azúcar 20 segundos velocidad 5-7-9 hasta hacerlo glass. Bajar el azúcar de las paredes y poner la mariposa. Añadir el queso fresco y mezclar unos 30 segundos en velocidad 3 hasta que se haga una crema fina. Manteniendo la misma velocidad añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados y el chocolate fundido.
Mezclar en un cuenco la harina, la levadura y la sal. Echar esta mezcla en el vaso y mezclar unos segundos a velocidad 3. Quitar la mariposa, añadir las pepitas de chocolate y terminar de mezclar con la espátula.
Echar la mezcla en un molde de Plum-cake engrasado y enharinado y hornearlo unos 45 minutos.
Fundir el chocolate al baño María y dejar templar.
Con el vaso y las cuchillas bien secas, pulverizar el azúcar 20 segundos velocidad 5-7-9 hasta hacerlo glass. Bajar el azúcar de las paredes y poner la mariposa. Añadir el queso fresco y mezclar unos 30 segundos en velocidad 3 hasta que se haga una crema fina. Manteniendo la misma velocidad añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien incorporados y el chocolate fundido.
Mezclar en un cuenco la harina, la levadura y la sal. Echar esta mezcla en el vaso y mezclar unos segundos a velocidad 3. Quitar la mariposa, añadir las pepitas de chocolate y terminar de mezclar con la espátula.
Echar la mezcla en un molde de Plum-cake engrasado y enharinado y hornearlo unos 45 minutos.
Enviada por mastamare (ver más recetas de mastamare)
Publicada el 17 de junio de 2009 a las 12:29
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