Pimientos del piquillo rellenos de txaka (Tradicional & Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
16 pimientos del piquillo8 palitos de txaka de 40 gr. cada uno (total 320 gr.)
2 huevos cocidos
30 ml. de aceite de oliva virgen
1 cebolla
2 cucharadas de mayonesa
Sal y pimienta
Instrucciones:
Preparación tradicional:
En una sartén, echamos el aceite, cuando este caliente, echamos la cebolla picada bien fina, rehogamos y dejamos hacer a fuego suave, hasta que este blanda, añadimos la txaka cortada fina y los huevos picados, salpimentamos, mezclamos bien todos los ingredientes y apagamos el fuego.
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
Preparación Thermomix:
Picamos los huevos cocidos y luego la txaka, reservamos.
Picamos la cebolla 4 seg. vel. 4 añadimos el aceite, programamos 6 min. temp. 90º vel. 2 añadimos la txaka y los huevos, salpimentamos y programamos 1 min. temp. 70º vel. 2
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
Nota: hay veces que las latas de pimientos, unos salen mas duros que otros, para que estén mas blandos, yo los pongo en una fuente, bien escurridos y los meto al microondas 2 min.
En una sartén, echamos el aceite, cuando este caliente, echamos la cebolla picada bien fina, rehogamos y dejamos hacer a fuego suave, hasta que este blanda, añadimos la txaka cortada fina y los huevos picados, salpimentamos, mezclamos bien todos los ingredientes y apagamos el fuego.
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
Preparación Thermomix:
Picamos los huevos cocidos y luego la txaka, reservamos.
Picamos la cebolla 4 seg. vel. 4 añadimos el aceite, programamos 6 min. temp. 90º vel. 2 añadimos la txaka y los huevos, salpimentamos y programamos 1 min. temp. 70º vel. 2
Añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los pimientos y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
Nota: hay veces que las latas de pimientos, unos salen mas duros que otros, para que estén mas blandos, yo los pongo en una fuente, bien escurridos y los meto al microondas 2 min.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 26 de junio de 2009 a las 18:32
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