Mi crema de puerros fria.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2k. de puerros. -2 patatas. -2 vasos de caldo.1 vaso de leche. -50grs de mantequilla. -sal.
pimienta. -perejil. -1/2 cebolla. -aceite.
Instrucciones:
Rehogar en la mantequilla con un chorrito de aceite la cebolla y los puerros (solo la parte blanca) cortado en rodajitas, remover sin dejar que tome color y añadir las patatas en rodajas también.
Añadir el caldo, salpimentar y cocer 1/2h. Apagar el fuego, añadir la leche y batir hasta que nos quede una crema lisa, dejar enfriar y meter a la nevera para tomar fresquito. Adornar con perejil picadito.
Añadir el caldo, salpimentar y cocer 1/2h. Apagar el fuego, añadir la leche y batir hasta que nos quede una crema lisa, dejar enfriar y meter a la nevera para tomar fresquito. Adornar con perejil picadito.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 10 de julio de 2009 a las 17:58
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