Helado de frutos del bosque (sin leche ni huevo)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr de frutos del bosque: moras, frambuesas, arándanos, grosellas,…75 ml de leche soja o de almendras: https://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/24/leche-de-almendras/
3 cucharadas de sirope de ágave
Sal
Instrucciones:
Congela la fruta hasta que esté completamente helada.
En el vaso de la batidora, muélela poco a poco, incorporándo el sirope, unos granos de sal y la leche. Debe quedar hecho una crema densa y uniforme.
Si tienes heladora, incorpora en el molde esta mezcla y sigue las instrucciones de la máquina para hacer el helado.
Pero si no tienes, vierte el helado un taper hermético, bien cerrado, y a la nevera. Sácalo a intervalos de media hora, unas cuatro veces, y remueve bien con una cuchara. Así evitas que cristalice. Finalmente déjalo congelar del todo y, cuando vayas a servirlo, sácalo unos minutos antes del congelador para que se ablande y poder hacer bolas.
Variaciones:
También puedes endulzar con 10 dátiles naturales o con azúcar moreno, en lugar del sirope.
En el vaso de la batidora, muélela poco a poco, incorporándo el sirope, unos granos de sal y la leche. Debe quedar hecho una crema densa y uniforme.
Si tienes heladora, incorpora en el molde esta mezcla y sigue las instrucciones de la máquina para hacer el helado.
Pero si no tienes, vierte el helado un taper hermético, bien cerrado, y a la nevera. Sácalo a intervalos de media hora, unas cuatro veces, y remueve bien con una cuchara. Así evitas que cristalice. Finalmente déjalo congelar del todo y, cuando vayas a servirlo, sácalo unos minutos antes del congelador para que se ablande y poder hacer bolas.
Variaciones:
También puedes endulzar con 10 dátiles naturales o con azúcar moreno, en lugar del sirope.
Fuente: https://eldelantalverde.wordpress.com
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 10 de julio de 2009 a las 21:24
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