Semifrio de nata
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este semifrio tenia pensado hacerlo de frambuesas, pero no me acorde de descongelarlas.Asi que lo hice de nata con unas pocas fresas que tenia de esas silvestres.
Ingredientes:
-1 Litro de nata-6 Huevos.
-130 Gramos de azucar.
-10O 12 Fresas
-Galletas para helado ( opcional )
Instrucciones:
1.........
Mezclar los huevos en bol con el azucar ( con la ayuda de unas barillas ), cuando esten bien mezclados. Calentarla al baño Maria hasta obtener una mezcla espesa.
Retirar del fuego y batir, dejar que se vaya enfriando a la vez que se sigue batiendo de vez en cuando, hasta que se enfrie del todo.
2.........
Montar la nata ( yo le pongo una cucharada de queso en crema ) e incorporar la mezcla del huevo poco a pococon una espatula, y movimientos envolventes, para que la nata no se baje.
3......
Chafar muy bien las fresas y añadirlas a la mezcla anterior.
4.........
Forrar un molde rectangular con film, verter la mezcla y alisar.
5.......
Congelar el semifrio durante 4 horas ( mejor toda la noche ).Retirar el film,desmoldar y servir de forma que parezcaun helado de corte............
Mezclar los huevos en bol con el azucar ( con la ayuda de unas barillas ), cuando esten bien mezclados. Calentarla al baño Maria hasta obtener una mezcla espesa.
Retirar del fuego y batir, dejar que se vaya enfriando a la vez que se sigue batiendo de vez en cuando, hasta que se enfrie del todo.
2.........
Montar la nata ( yo le pongo una cucharada de queso en crema ) e incorporar la mezcla del huevo poco a pococon una espatula, y movimientos envolventes, para que la nata no se baje.
3......
Chafar muy bien las fresas y añadirlas a la mezcla anterior.
4.........
Forrar un molde rectangular con film, verter la mezcla y alisar.
5.......
Congelar el semifrio durante 4 horas ( mejor toda la noche ).Retirar el film,desmoldar y servir de forma que parezcaun helado de corte............
Información Nutritiva:
Nosotros la comimos como si fuera un helado de corte y a veces como bolas de helado.Esta muy bueno y me lleve una sorpresa no coje hielo, es muy cremoso.
Fuente: cocina ligera
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 24 de julio de 2009 a las 18:04
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