Crema fría de brócoli con yogur
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:300 grs. de patatas
450 grs. de brócoli
150 grs. de cebolla
4 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
Instrucciones:
Pelar y cortar las patatas y la cebolla, ponerlos en una cazuela, cubrir con agua, sazonar y cocer durante quince minutos. Añadir el brócoli y cocer cinco minutos más.
Triturar con la thermomix, rectificar de sal, añadir el aceite. Tapar y dejar en la nevera 3 ó 4 horas.
Servir bien frío añadiendo a cada plato una cucharada de yogur.
Si se quiere dar más intensidad en el sabor, se puede sustituir el yogur por queso quark, o por kefir.
Triturar con la thermomix, rectificar de sal, añadir el aceite. Tapar y dejar en la nevera 3 ó 4 horas.
Servir bien frío añadiendo a cada plato una cucharada de yogur.
Si se quiere dar más intensidad en el sabor, se puede sustituir el yogur por queso quark, o por kefir.
Fuente: Revista Cocina Sana
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 24 de julio de 2009 a las 21:07
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