EMPANADILLAS DE BECHAMEL, CHAMPIS Y JAMON
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 paquete de obleas la cocinera (16 obleas)3 ctas de aceite
1 lata de champiñones
2 lonchas de jamón cocido
2 cdas de harina
1/2 litro de leche
pimienta negra molida
nuez noscada
sal
1 huevo para pintar las empadadillas
semillas de lino y amapola
Instrucciones:
Escurrir la lata de champiñones, picarlos finos aunque sean laminados, picar las lonchas de jamón.
Poner en una sartén el aceite y rehogar los champiñones y el jamón, cuando esten rehogados añadir la harina, sofreir para que no sepa a crudo, añadir la leche poco a poco, la sal, la pimienta molida y la nuez noscada, remover y dejar cocer a fuego suave hasta que espese, apartar del calor y dejar enfriar.
Cuando esté frío ir poniendo un poco de relleno en las obleas, poner un poco de agua con los dedos al filo de cada oblea y cerrar. (El agua es para que se selle y no se salga el relleno)
Pintar cada empanadilla con huevo batido, poner las semillas de amapola y de lino por encima y hornear a 200º hasta que estén doradas las empanadillas.
Poner en una sartén el aceite y rehogar los champiñones y el jamón, cuando esten rehogados añadir la harina, sofreir para que no sepa a crudo, añadir la leche poco a poco, la sal, la pimienta molida y la nuez noscada, remover y dejar cocer a fuego suave hasta que espese, apartar del calor y dejar enfriar.
Cuando esté frío ir poniendo un poco de relleno en las obleas, poner un poco de agua con los dedos al filo de cada oblea y cerrar. (El agua es para que se selle y no se salga el relleno)
Pintar cada empanadilla con huevo batido, poner las semillas de amapola y de lino por encima y hornear a 200º hasta que estén doradas las empanadillas.
Fuente: boqueroncita
Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 24 de julio de 2009 a las 22:25
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