MERMELADA DE BERENJENAS A LA CANELA EN RAMA( Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 32 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es de mi admirada Canelona, la he sacado de su block que es una maravilla....Ingredientes:
700gr de berenjenas500gr de azúcar
1/2 limón, sin piel ni pepitas
250gr de agua
Medio palito de canela o un clavo
1 cucharita de café de pectina (opcional)
Instrucciones:
Corta las berenjenas a trozos parejos. Echalos en el vaso, con el azúcar y el limón, trocea unos 10 segundos velocidad 4-5.
Añade el agua, la pectina( si la usas, yo no he puesto) y la canela.
Programa 20 minutos, temp. 100º, velocidad 2 y el giro a la izquierda ( yo no lo he puesto). Usa el cestillo en vez del cubilete, encima de la tapa, para que evapore.
Despues, programa 12 minutos más, tª Varoma, velocidad 2.y ya esta.
Mete la memelada en frascos de cristal esteriles y cierra y pon boca abajo, para que hagan vacio, aunque a veces no me salga bien y no lo coja....
Añade el agua, la pectina( si la usas, yo no he puesto) y la canela.
Programa 20 minutos, temp. 100º, velocidad 2 y el giro a la izquierda ( yo no lo he puesto). Usa el cestillo en vez del cubilete, encima de la tapa, para que evapore.
Despues, programa 12 minutos más, tª Varoma, velocidad 2.y ya esta.
Mete la memelada en frascos de cristal esteriles y cierra y pon boca abajo, para que hagan vacio, aunque a veces no me salga bien y no lo coja....
Fuente: CANECOSITAS BLOCK
Enviada por TUPPERGIRL (ver más recetas de TUPPERGIRL)
Publicada el 11 de agosto de 2009 a las 00:37
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