Coliflor con Salsa de Roquefort
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 a 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 Kg. de coliflor100 gramos de queso Roquefort
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 taza de leche
sal, al gusto
Instrucciones:
Partir la coliflor en 2 o 3 trozos y enjuagarla en agua fría. Cocerla en agua con sal unos 25 o 30 minutos (10 o 12 si es en olla a presion). Una vez cocida escurrirla y reservar.
Rehogar la coliflor en mantequilla, ponerla en una fuente donde se vaya a servir y verter las salsa por encima.
Salsa Roquefort:
Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, remover y añadir poco a poco la leche caliente, el queso y sazonar. Remover con una cuchara de madera hasta que el queso esté disuelto.
Rehogar la coliflor en mantequilla, ponerla en una fuente donde se vaya a servir y verter las salsa por encima.
Salsa Roquefort:
Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la harina, remover y añadir poco a poco la leche caliente, el queso y sazonar. Remover con una cuchara de madera hasta que el queso esté disuelto.
Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 30 de abril de 2005 a las 00:20
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