FLAN FRESCO


Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 17 MINUTOS
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

La siguiente receta está sacada del libro de recetas la cocina con ibergourmet; la he hecho muchas veces y siempre triunfa. El sabor es delicado y no dulzón en exceso. La he elaborado con el ibergourmet, pero igualmente se puede adaptar a la thermomix, al micro. o a la cocina convencional

Ingredientes:



-700 ml. de leche (yo entera)

-200 gr. de azúcar blanquilla


-2 sobres de cuajada


-4 huevos


-caramelo líquido (yo lo hago casero que está más rico)

Instrucciones:




-poner en el iber el azúcar y los huevos para mezclar bien y que el azúcar quede tipo glass a velocidad 3 temperatura 40º durante 2 minutos.


-posteriormente añadir la leche y los sobres de cuajada y mezclar a velocidad 1 temperatura 80º durante 15 minutos.


-verter la mezcla sobre un molde caramelizado.


-introducir en la nevera de 1/5 horas a 2 horas

Fuente: LA COCINA CON IBERGOURMET
Enviada por astro (ver más recetas de astro)
Publicada el 24 de agosto de 2009 a las 00:14
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