MERMELADA DE MORAS SIN SEMILLAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 MINUTOS
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 Kilo de moras silvestres (sin semillas)
100 gr. de agua mineral
600 gr. de azúcar
1 cucharadita de postre de pectina
1 cucharada de azúcar
Instrucciones:
Limpiar las moras y lavarlas en abundante agua fría.
Poner las moras y el agua en el vaso de la Thermomix y triturar 30 segundos, velocidad 8.
Pasar el puré por un colador o pasa-salsas y separar la pulpa de las semillas. Yo no pesé las moras con semillas, pero el peso de la pulpa limpia fue un kilo.
Volver a poner la pulpa de las moras en la Thermomix limpia de semillas, añadir el azúcar y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Agregar la pectina mezclada con la cucharada de azúcar y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Llenar los botes esterilizados con la mermelada caliente y poner boca abajo hasta que estén fríos.
Poner las moras y el agua en el vaso de la Thermomix y triturar 30 segundos, velocidad 8.
Pasar el puré por un colador o pasa-salsas y separar la pulpa de las semillas. Yo no pesé las moras con semillas, pero el peso de la pulpa limpia fue un kilo.
Volver a poner la pulpa de las moras en la Thermomix limpia de semillas, añadir el azúcar y programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Agregar la pectina mezclada con la cucharada de azúcar y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Llenar los botes esterilizados con la mermelada caliente y poner boca abajo hasta que estén fríos.
Fuente: https://menorcana.blogspot.com/
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 31 de agosto de 2009 a las 22:08
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