Mousse de coco con trocitos de chocolate
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 claras de huevo200 ml de nata montada
200 ml de leche de coco
6 hojas de gelatina neutra
Trocitos de chocolate
Galletas
Mantequilla reblandecida
Instrucciones:
Montar las claras a punto de nieve. y reservar en la nevera
Montar la nata que debe estar muy fría.Añadir los trocitos de chocolate y reservar.
Hidratar la gelatina en agua fría.
En un cazo calentar la leche de coco y la gelatina ya hidratada sin que llegue a hervir. Retirar del fuego.
Desmigar las galletas y mezclar con la mantequilla.Colocar en la base del molde apretando bien contra en fondo. Cuando la leche de coco este tibia, mezclamos con la nata y las claras con movimientos envolventes para que no baje. Verter esta mezcla sobre las galletas y dejar enfriar en la nevera 2 horas antes de desmoldar.
Montar la nata que debe estar muy fría.Añadir los trocitos de chocolate y reservar.
Hidratar la gelatina en agua fría.
En un cazo calentar la leche de coco y la gelatina ya hidratada sin que llegue a hervir. Retirar del fuego.
Desmigar las galletas y mezclar con la mantequilla.Colocar en la base del molde apretando bien contra en fondo. Cuando la leche de coco este tibia, mezclamos con la nata y las claras con movimientos envolventes para que no baje. Verter esta mezcla sobre las galletas y dejar enfriar en la nevera 2 horas antes de desmoldar.
Fuente: www.marujalimon1.blogspot.com
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 9 de septiembre de 2009 a las 15:28
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