Mousse au chocolat
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:Para el relleno
200 g de chocolate fondant
Para el relleno
200 g de chocolate fondant
6 huevos
100 g de mantequilla
150 gde azucar glas
Un vaso de nata para postres
Para la base (opcional,puede hacerse sin ella y verter en copas)
1 base para bizcocho de chocolate ó 1 base de galletas
Para cubrir
100 g de chocolate fondant
100 ml de nata
Fideos de chocolate
Instrucciones:
Fundir 100 ml de chocolate con la nata en el microondas.
Dejar templar
Montar la nata líquida, que Debe estar muy fría. Guardarla en la nevera para que coja consistencia.
Fundir 200 g de chocolate con la mantequilla durante 2 minutos en el microondas suavemente batirlo y
Separar las yemas de las claras y batir las yemas en un bol con la mitad del azúcar, hasta que adquieran un color amarillo claro. Incorporar la crema de chocolate.
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, Cuando hayan sufrido algún muy firmes, mezclar con las yemas y el chocolate con cuidado para que no se bajen.
Incorporar por último la nata montada igualmente con movimientos envolventes.
Colocar el bizcocho en la base del molde. Verter Encima la diluyentes y mousse. Cubrir con el chocolate fundido con cuidado de que no este caliente para que no baje la mousse. Decorar con fideos de chocolate.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
Dejar templar
Montar la nata líquida, que Debe estar muy fría. Guardarla en la nevera para que coja consistencia.
Fundir 200 g de chocolate con la mantequilla durante 2 minutos en el microondas suavemente batirlo y
Separar las yemas de las claras y batir las yemas en un bol con la mitad del azúcar, hasta que adquieran un color amarillo claro. Incorporar la crema de chocolate.
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, Cuando hayan sufrido algún muy firmes, mezclar con las yemas y el chocolate con cuidado para que no se bajen.
Incorporar por último la nata montada igualmente con movimientos envolventes.
Colocar el bizcocho en la base del molde. Verter Encima la diluyentes y mousse. Cubrir con el chocolate fundido con cuidado de que no este caliente para que no baje la mousse. Decorar con fideos de chocolate.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
Fuente: www.marujalimon1.blogspot.com
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 22 de septiembre de 2009 a las 07:40
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