Bacalao Dorado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kilo de patatas300 gramos de bacalao desalado
4 huevos
1 cebolla grandecita
Aceite
Sal
Instrucciones:
Calentar el aceite, freír las patatas cortadas muy finitas (casi ralladas), hasta que estén doradas. Apartarlas.
Quitar aceite en la misma sartén (dejar como unas 6 cucharadas) y freír la cebolla cortada en aros muy finos, hasta que se dore.
Agregar el bacalao desmenuzado y desalado, rehogar un poco, echar los huevos, y remover.
Cuando estén los huevos casi cuajados, echar la patata, dar dos vueltas y sacar... y listo para comer.
Probar y echar un poco de sal si ha quedado demasiado desalado el bacalao.
Receta enviada por Sole
Quitar aceite en la misma sartén (dejar como unas 6 cucharadas) y freír la cebolla cortada en aros muy finos, hasta que se dore.
Agregar el bacalao desmenuzado y desalado, rehogar un poco, echar los huevos, y remover.
Cuando estén los huevos casi cuajados, echar la patata, dar dos vueltas y sacar... y listo para comer.
Probar y echar un poco de sal si ha quedado demasiado desalado el bacalao.
Receta enviada por Sole
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 30 de abril de 2005 a las 18:31
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