pan de jamón y cabrales (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Con la masa de la espiga de pan rellena de canelona me ha salido este pan para amantes de los sabores intensosIngredientes:
150 grs de agua20 grs de levadura fresca ( o un sobre de la seca)
1/2 cta de azúcar
280 grs de harina
1 cta de postre de sal
1 huevo para pintar
1 tarrina de tacos de jamón serrano( procurar quitar lo blanco sino quedará muy graso)
100 grs de queso cabrales
2 cucharadas de leche
Instrucciones:
Ponemos en el vaso el agua y el azúcar. Programamos 1 minuto, 37º. vel.1
Añadimos la levadura y removemos a vel.4 unos segundos.
Añadimos la harina y la sal. Removemos 10 segundos al 6 y programamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga. Comprobamos si necesita más harina, la masa deberá despegarse de las paredes del vaso.
Sacamos y amasamos sobre una superficie enharinada. Se extiende la masa en forma rectangular y se unta con el cabrales mezclado con la leche para obtener una crema, se distribuyen los taquitos de jamón por toda la superficie y se enrolla la masa procurando dejar bien sellados los bordes. Dejar levar en un sitio cálido tapado con un plástico untado con un poco de aceite, yo me fui a hacer cosas y lo dejé un par de horas. Pincelar con huevo y hornear en el horno precalentado a 200º unos 20 o 30 minutos
Añadimos la levadura y removemos a vel.4 unos segundos.
Añadimos la harina y la sal. Removemos 10 segundos al 6 y programamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga. Comprobamos si necesita más harina, la masa deberá despegarse de las paredes del vaso.
Sacamos y amasamos sobre una superficie enharinada. Se extiende la masa en forma rectangular y se unta con el cabrales mezclado con la leche para obtener una crema, se distribuyen los taquitos de jamón por toda la superficie y se enrolla la masa procurando dejar bien sellados los bordes. Dejar levar en un sitio cálido tapado con un plástico untado con un poco de aceite, yo me fui a hacer cosas y lo dejé un par de horas. Pincelar con huevo y hornear en el horno precalentado a 200º unos 20 o 30 minutos
Fuente: canelona
Enviada por supilu (ver más recetas de supilu)
Publicada el 30 de septiembre de 2009 a las 10:44
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