Arroz estilo Mallorquin
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-2 medidas de arroz largo.-4 medidas de caldo de verduras ( o agua + una pastilla de caldo.)
-300 grs de brocoli en ramitos.
-400 grs de sobrasada en trozos.
-25 grs de setas secas ( hidratarlas con agua templada unos minutos.)
-1 calabacin bueno picado.
-1 cebolla grande picada.
- 3 dientes de ajo en laminas.
-5 o 6 cucharadas de aceite.
-Sal y pimienta.
Instrucciones:
1.
Lavar el brocoli y secarlo. Echar el aceite en la cubeta y poner" menú manual10 minutos. "
Añadir los ajos y el brocoli, rehogamos unos minutos con una pizca de salunos tres minutos. Sacar y reservar.
2.
Echar la cebolla y el calabacin rehogar con un poco de sal, remover cuando veamos que estan las verduras transparentes añadiremos la sobrasada en trozos. Rehogamos unos minutos y añadimos las setas mezclamos bien.
3.
Agregamos el arroz y lo mezclamos, cuando el arroz este bien rehogado ( 2 minutos ) echamos el caldo la sal y una pizca de pimienta. ( esto a gusto )
Apagamos y programamos " menú manual 6 minutos " Cuando pite la olla despresurizamos abrimos y añadimos el brocoli reservado. Volvemos a tapar la olla programamos " menú manual 4 minutos "
4.
En cuanto termine, despresurizamos, dejamos reposar el arroz unos 3 0 4 minutos y servimos.
Espero que os guste
Lavar el brocoli y secarlo. Echar el aceite en la cubeta y poner" menú manual10 minutos. "
Añadir los ajos y el brocoli, rehogamos unos minutos con una pizca de salunos tres minutos. Sacar y reservar.
2.
Echar la cebolla y el calabacin rehogar con un poco de sal, remover cuando veamos que estan las verduras transparentes añadiremos la sobrasada en trozos. Rehogamos unos minutos y añadimos las setas mezclamos bien.
3.
Agregamos el arroz y lo mezclamos, cuando el arroz este bien rehogado ( 2 minutos ) echamos el caldo la sal y una pizca de pimienta. ( esto a gusto )
Apagamos y programamos " menú manual 6 minutos " Cuando pite la olla despresurizamos abrimos y añadimos el brocoli reservado. Volvemos a tapar la olla programamos " menú manual 4 minutos "
4.
En cuanto termine, despresurizamos, dejamos reposar el arroz unos 3 0 4 minutos y servimos.
Espero que os guste
Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 30 de septiembre de 2009 a las 22:41
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