Pescado crujiente a la japonesa


Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 5 min
Categoría: Pescados y marisco, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


• 3 rodajas de bacalao sin piel (los bloques congelados)
• 1 cs de salsa soja
• 1 huevo
• 1 cc de agua helada
• 1 cc de aceite
• sal y pimienta
• 2 cs de semillas de sésamo
• 1 platito de pan rallado ( o panko)
• 3 cs de harina
• 1 cs de mantequilla
• 1 cs de aceite
• 1 limón en rodajas

Instrucciones:



1°) Hacer bastoncitos de pescado y dejarlos unos 20min. con la salsa soja.
2°) Batir el huevo con el agua helada, la cc de aceite, la sal y la pimienta. Reservar.
3°) Mezclar las semillas de sésamo con el pan rallado. Reservar.
4°) Pasar los bastones por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado, presionar ligeramente con los dedos.
5°) Calentar la mantequilla con el aceite. Freír el pescado por los dos lados, a fuego medio, hasta que estén dorados y crujientes.
6°) Decorar con rodajas de limón y servir. Acompañar con verduras al vapor.

Fuente: https://elrinconcitodemaryam.blogspot.
Enviada por Maryam_ (ver más recetas de Maryam_)
Publicada el 12 de octubre de 2009 a las 14:06
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