Secreto ibérico en salsa de vino
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gramos secreto ibérico en filetitos1 vaso de vino blanco
250 g de champiñones frescos
Pimienta negra molida
Sal
Aceite de oliva
Instrucciones:
Salpimentar la carne.
Poner a calentar el aceite en una cazuela y dorar los filetes de secreto por ambos lados.
Añadir los champiñones y sofreír durante 5 minutos. Incorporar el vino blanco y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos ó hasta que estén tiernos. Esto depende del grosor de los filetes y de cómo nos gusten de tiernos.
Rectificar de sal .Emplatar con los champiñones y la salsa
Poner a calentar el aceite en una cazuela y dorar los filetes de secreto por ambos lados.
Añadir los champiñones y sofreír durante 5 minutos. Incorporar el vino blanco y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos ó hasta que estén tiernos. Esto depende del grosor de los filetes y de cómo nos gusten de tiernos.
Rectificar de sal .Emplatar con los champiñones y la salsa
Fuente: www.locaserodemaruja.blogspot.com
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 12 de octubre de 2009 a las 17:26
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