Pan, Molletes de antequera
Porciones / número de personas: 1 por persona
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
450 g de harina270 ml de agua
1 cucharada margarina
25 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Yo, lo amasé en la chefomatic, programa 13 pero podéis hacerlo en la panificadora, programa 8, amasado y levado o de la manera tradicional.
Manera tradicional: Disolvemos en el agua templada la levadura, mezclamos la harina con el azúcar y la sal y le agregamos el agua y la margarina blanda, amasamos bien y dejamos reposar la masa hasta que hasta doblado el volumen tapada con papel film.
En la chefomatic o en la panificadora: Disolvemos en el agua templada la levadura, ponemos encima la harina mezclada con el azúcar, la sal, y la margarina programa 13 (1:30)(chefomatic) programa 8 (panificadora Norm).
Una vez haya reposado formamos los bollitos dejando la junta hacia bajo y los volvemos a dejar levar durante 30 minutos. Salpicamos los bollitos con agua o con un espray y horneamos con un cacharro con agua en el bajo del horno 30 minutos a 50º grados y 20 minutos a 225º.
Manera tradicional: Disolvemos en el agua templada la levadura, mezclamos la harina con el azúcar y la sal y le agregamos el agua y la margarina blanda, amasamos bien y dejamos reposar la masa hasta que hasta doblado el volumen tapada con papel film.
En la chefomatic o en la panificadora: Disolvemos en el agua templada la levadura, ponemos encima la harina mezclada con el azúcar, la sal, y la margarina programa 13 (1:30)(chefomatic) programa 8 (panificadora Norm).
Una vez haya reposado formamos los bollitos dejando la junta hacia bajo y los volvemos a dejar levar durante 30 minutos. Salpicamos los bollitos con agua o con un espray y horneamos con un cacharro con agua en el bajo del horno 30 minutos a 50º grados y 20 minutos a 225º.
Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 15 de octubre de 2009 a las 10:04
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