Raya al pimenton
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- Una raya de 1 kg. y medio- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate maduro
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cubito de caldo de pescado concentrado o fumet de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones:
Limpiar y cortar la raya en trozos. En una sartén poner aceite y freir la cebolla, el tomate y los ajos cortados en trozos menudos. Antes de que se dore el refrito añadir la cucharada de harina y finalmente el pimentón.
Seguidamente se introducen los trozos de raya en crudo, se cubren de agua y se le añade el caldo concentrado o el fumet, dejando hervir unos minutos hasta que la raya esté hecha.Si es necesario añadir sal.
Enviada por Malena
Seguidamente se introducen los trozos de raya en crudo, se cubren de agua y se le añade el caldo concentrado o el fumet, dejando hervir unos minutos hasta que la raya esté hecha.Si es necesario añadir sal.
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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 30 de abril de 2005 a las 19:04
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