TORTAS DE ALGARROBO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
La receta copio y pego tal cual el blog de islacris, aunque yo lo he hecho a mano.Ingredientes:
Ingredientes:50 g de almendras molidas
80 g de azúcar
La piel de 1 limón
250 g de aceite de oliva virgen
120 g de vino blanco
10 g de ajonjolí
10 g de canela molida
10 g de anís en grano
500 g de harina
un pellizco de sal
200 g de azúcar humedecido con unas gotas de agua
Instrucciones:
Preparación:
Poner en el vaso de la tm, el azúcar y pulverizar 30 segundos 5-7-9. Añadir la piel de limón y pulverizar 1 min. a las mismas velocidades.
Añadir el aceite, el vino, el ajonjolí, la canela, el anís, mezclar todo 5 segundos, velocidad 2.
Incorporar la harina, la almendra y la sal, mezclar todo 20 segundos, velocidad 6 y a continuación, amasar 1 minuto, velocidad espiga. Dejar reposar la masa 15 minutos.
Retirar la masa del vaso y hacer bolitas de 40 g, aplastar con las manos y espolvorear con el azúcar humedecida. Colocar en la bandeja del horno.
Hornear a 180º horno precalentado durante 10-15 min. aprox. hasta que estén doradas.
Yo lo he hecho al modo tradicional:
Caliento el aceite con el ajonjolí y el anís, añado el azúcar, vino, ralladura de limón, canela, harina, almendra y sal, amaso bien y dejo reposar, el resto igual.
Fuente: "Las cosillas de islacris)
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 16 de octubre de 2009 a las 00:07
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