Arroz Caldoso con legumbres y verduras. FC
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Arroces, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
En Crevillent se la llama escuetamente: Arroz Caldoso.Una comida muy sana, totalmente vegetariana, y sabrosísima.
Con estas cantidades ( la olla FC llena) tenemos para comer dos veces. La mitad del guiso lo congelo (antes de poner el arroz)
Ingredientes:
- Una ñora seca- dos ajos
- unas hojas de laurel
- acelgas
- Una o dos zanahorias
- una cebolla grande o dos medianas
- un tomate maduro
- uno o dos boniatos
- una patatita
- Un trozo de calabaza
- un puñado de lentejas
- Un puñado de garbanzos, habichuelas blancas, habichuelas moradas, negras... ( las que veis en la foto las tenía en el congelador ya remojadas)
- Aceite de oliva
- Arroz redondo
Instrucciones:
- Limpiar y trocear la verdura.
- Programar la FC en manual 20 minutos
- poner un buen chorreton de aceite de oliva
- freir la ñora y los dos ajos (machacados con un golpe). Apartarlo.
- Freir la cebolla y cuando esté doradita añadir el tomate rallado
- cuando esté terminado el sofrito añadir toda la verdura troceada y las legumbres. También la ñora y los ajos. También he puesto unas habitas tiernas que tenía en el congelador.
- añadir agua hasta el máximo marcado en la olla
- tapar la olla y programar: legumbres, 30 minutos.
Cuando termina lo dejo despresurizar. Reparto el guiso en dos mitades. (Una de ellas va al congelador, para otra semana.
Para terminar, sólo faltaría añadir un puñado de arroz ( aprox. 150 gr. para 4 personas) y programar menú arroz.
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La foto del plato final:
La Receta tradicional, sin FC aquí:
https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11567-Arroz-Caldoso-con-verduras-y-legumbres.html&3
- Programar la FC en manual 20 minutos
- poner un buen chorreton de aceite de oliva
- freir la ñora y los dos ajos (machacados con un golpe). Apartarlo.
- Freir la cebolla y cuando esté doradita añadir el tomate rallado
- cuando esté terminado el sofrito añadir toda la verdura troceada y las legumbres. También la ñora y los ajos. También he puesto unas habitas tiernas que tenía en el congelador.
- añadir agua hasta el máximo marcado en la olla
- tapar la olla y programar: legumbres, 30 minutos.
Cuando termina lo dejo despresurizar. Reparto el guiso en dos mitades. (Una de ellas va al congelador, para otra semana.
Para terminar, sólo faltaría añadir un puñado de arroz ( aprox. 150 gr. para 4 personas) y programar menú arroz.
La foto del plato final:
La Receta tradicional, sin FC aquí:
https://www.mundorecetas.com/recetas/receta11567-Arroz-Caldoso-con-verduras-y-legumbres.html&3
Fuente: Mi madre
Enviada por alcoiama (ver más recetas de alcoiama)
Publicada el 18 de octubre de 2009 a las 00:08
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Puntuación: 3.45 sobre 5
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