Tortilla de berenjena
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10min
Tiempo de cocción: 25min
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Basandome en la tortilla de calabacin que puso hace unos dias Hafslo, he hecho esta tortilla de berenjenas, perdonad por las fotos, es que estan sacadas con el movil.Ingredientes:
Ingredientes:-200g. de cebolla
-60g. de aceite de oliva
-500g. de berenjena
-4 o 5 huevos
-sal
Instrucciones:
Preparacion:
Poner la cebolla en el vaso y trocear 5 seg vel 4. Sacar y reservar.
Se pone la mariposa en las cuchillas, se echa el aceite y programa 4min vel cuchara temp varoma. Acabado el tiempo, incorpora la cebolla y programa 7min, temp. varoma, vel cuchara. Mientras tanto, pela las berenjenas y corta en rodajas no muy grandes. Cuando termine el tiempo anterior, agrega las berenjenas al vaso con un poco de sal y programa 15min, temp. varoma, vel. 1. Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra. Sin necesidad de lavar el vaso vierte los huevos con una pizca de sal, bata 6seg. en vel.3. Incorpore la cebolla y la berenjena y mezcle con la espatula. Caliente un poco de aceite en una sarten, vuelque la mezcla del vaso y cuaje por ambos lados.
Poner la cebolla en el vaso y trocear 5 seg vel 4. Sacar y reservar.
Se pone la mariposa en las cuchillas, se echa el aceite y programa 4min vel cuchara temp varoma. Acabado el tiempo, incorpora la cebolla y programa 7min, temp. varoma, vel cuchara. Mientras tanto, pela las berenjenas y corta en rodajas no muy grandes. Cuando termine el tiempo anterior, agrega las berenjenas al vaso con un poco de sal y programa 15min, temp. varoma, vel. 1. Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra. Sin necesidad de lavar el vaso vierte los huevos con una pizca de sal, bata 6seg. en vel.3. Incorpore la cebolla y la berenjena y mezcle con la espatula. Caliente un poco de aceite en una sarten, vuelque la mezcla del vaso y cuaje por ambos lados.
Información Nutritiva:
Muy saludableEnviada por manoli_72 (ver más recetas de manoli_72)
Publicada el 18 de octubre de 2009 a las 21:37
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