Arroz con calamares y pavo
Porciones / número de personas: 6 Personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta resceta la solia hacer en la sarten o paellera , hoy la hice en la FC .Perop tambien pongo para hacerla en la olla .
Simplemente que el caldo tiene que ser el doble del arroz.
Ingredientes:
-3 medidas del arroz redondo- 4 + ½ medidas de caldo mitad de gambas ( que siempre tengo congelado y mitad de pollo. ( en olla normal 6 de caldo )
-1 pechuga de pavo de 300grs ( mas o menos )
-400 grs de calamares que limpiaremos y trocearemos.
-1 cebolla picada.
-6 cucharadas de aceite.
-1pimiento verde picado en trocitos menudos.
-1 pimiento rojo muy picadito.
-3 dientes de ajo picaditos.
-2 cucharadas de tomate frito.
-1 ñora picada muy menudita.
-perejil picado,sal, azafran en polvo y pimienta.
Instrucciones:
Elaboración FC:
1.
Encenderemos nuestra Fussioncook y programamos al menú manual durante 10 minutos junto con el aceite y doraremos la pechuga junto cocon los calamares , sazonaremos.
2.
Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñoraremovemos y añadimos el tomate. A continuacion añadiremos el arroz y tambien lo rehogamos .
3 .
Echamos los dos caldos .Echamos los demas ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto )
4.
Tapamos la FC y "programamos menu arroz." Cuando termine su tiempo apagamos y despresurizamos.
5.
Abrimos y sacamos la cubeta de la Fc y dejamos reposar 5 minutos , A continuacion servimos.
Elaboracion tradicional :
1.
Calentamos en una sarten o paellera el aceite y doraremos la pechuga junto cocon los calamares , sazonaremos.
2.
Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñora removemos y añadimos el tomate. A continuacion añadiremos arroz y tambien lo rehogamos .
3 .
Echamos los dos caldos hirviendo .Echamos los demas ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto )
4.
Coicer a fuego fuerte 5 minutos,bajamos el fuego y dejamos 10 minutos a fuego lento. Apagamos y dejamos reposar el arroz 10 minutos tapado con un paño seco ( si el arroz aun esta muy entero ) ( si no tapar con un paño humedo.)
5.
A continuacion servimos.Espero que os guste.
1.
Encenderemos nuestra Fussioncook y programamos al menú manual durante 10 minutos junto con el aceite y doraremos la pechuga junto cocon los calamares , sazonaremos.
2.
Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñoraremovemos y añadimos el tomate. A continuacion añadiremos el arroz y tambien lo rehogamos .
3 .
Echamos los dos caldos .Echamos los demas ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto )
4.
Tapamos la FC y "programamos menu arroz." Cuando termine su tiempo apagamos y despresurizamos.
5.
Abrimos y sacamos la cubeta de la Fc y dejamos reposar 5 minutos , A continuacion servimos.
Elaboracion tradicional :
1.
Calentamos en una sarten o paellera el aceite y doraremos la pechuga junto cocon los calamares , sazonaremos.
2.
Añadiremos la cebolla junto con los ajos y los pimientos y la ñora removemos y añadimos el tomate. A continuacion añadiremos arroz y tambien lo rehogamos .
3 .
Echamos los dos caldos hirviendo .Echamos los demas ingredientes : sal, perejil picadito. azafran y la pimienta ( a gusto )
4.
Coicer a fuego fuerte 5 minutos,bajamos el fuego y dejamos 10 minutos a fuego lento. Apagamos y dejamos reposar el arroz 10 minutos tapado con un paño seco ( si el arroz aun esta muy entero ) ( si no tapar con un paño humedo.)
5.
A continuacion servimos.Espero que os guste.
Fuente: mi casa
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 21 de octubre de 2009 a las 06:11
Esta receta se ha visto un total de 3.846 veces
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