Pie de calabaza tuneado


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta esta tuneada porque las recetas de EEUU estan hechas a partir de una calabaza q viene en lata y q es como en almibar (esta fue mi deducción despues de las explicaciones de mi cuñado americano). Por ese motivo las recetas de EEUU no cuecen previamente la calabaza ni le ponen azucar (pasos que yo sí hice). Mi cuñado me dijo que quedó como las de alli.

Ingredientes:

Base: se puede hacer de hojaldre, pasta brisa, masa quebrada... depende del gusto. Yo la hice de masa quebrada.

Relleno:

500 gr de requeson

150 gr de azucar (*tuneo mio)

600 gr de calabaza (*tuneo mío -> cocerla previamente durante unos 20 min en el varoma hasta que este tierna)

3 huevos

1 cubilete de nata líquida

3 pellizcos de canela

1 cubilete de avellanas molidas

30 gr de mantequilla

1 pellizco de sal


Instrucciones:


Poner los ingredientes en el vaso y programar 15 segundos a velocidad 6. Dejar reposar una hora en el frigorifico.

Pasada esa hora hacer como si fuera una quiche: precocinar la base segun la pasta que hayamos elegido, rellenarla y cocerla en el horno durante unos 45 minutos a 180º (pinchar y ver que sale limpio para verificar que este cocida.)

Decorar con azúcar glass y canela (queda muy divertida si le haces la cara de una calabaza de halloween).


Fuente: Varias recetas de EEUU
Enviada por Tinuca (ver más recetas de Tinuca)
Publicada el 25 de octubre de 2009 a las 15:09
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