Albondigas en salsa.
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 g carne picada mixta1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cebolla
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de caldo de carne
2 cucharada de harina
1 cucharadita de tomate frito
Sal
Aceite de oliva
Instrucciones:
Mezclar la carne con el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida, los ajos y el perejil picados, sazonar con sal y dejar reposar en el frigorífico media hora.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en el aceite bien caliente. Reservar. Rehogar la cebolla muy picadita en 2 cucharadas del aceite de freír la carne y cuando empiece a tomar color, añadir las albóndigas con el vino, el tomate frito y el caldo y cocer unos 20 minutos.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en el aceite bien caliente. Reservar. Rehogar la cebolla muy picadita en 2 cucharadas del aceite de freír la carne y cuando empiece a tomar color, añadir las albóndigas con el vino, el tomate frito y el caldo y cocer unos 20 minutos.
Fuente: https://locaserodemaruja.blogspot.com/
Enviada por marujalimon (ver más recetas de marujalimon)
Publicada el 25 de octubre de 2009 a las 22:22
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