Gachas de los santos (gachas cordobesas)(thermomix)


Porciones / n鷐ero de personas: 6
Tiempo de Preparaci髇: 20
Tiempo de cocci髇: 17 min
Categor韆: Postres
Dificultad: F醕il

Introducci髇:

Estas son las t韕icas gachas cordobesas que se hacen para el d韆 de los santos.

Ingredientes:

150 gr. de aceite de oliva suave.
La piel de un lim髇.
1/4 de cubilete de an韘 en grano (matalauva)
600 gr. de leche.
400 gr. de agua.
1 cucharadita de sal.
1 palo de canela en rama.
150 gr. de harina.
220 gr. de az鷆ar.
Canela en polvo.
Miel (opcional)
Pan frito.

Instrucciones:


Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el aceite con un trocito de la c醩cara de lim髇 (para desahumarlo) y programamos 5 min. 100 篊 vel. 1. En el 鷏timo minuto echamos el an韘 por el bocal. Cuando acabe, abrimos la tapa y retiramos el trocito de lim髇. Incorporamos el resto de ingredientes (excepto la miel y la canela en polvo) y programamos 12 min, 100 篊 vel. 2. Cuando acabe retiramos la c醩cara de lim髇 e incorporamos las gachas en una fuente, le ponemos trocitos de pan frito y le echamos por encima la canela en polvo y la miel (o az鷆ar, seg鷑 se prefiera). Si no os gusta encontraros el an韘 podeis colar el aceite antes de echar el resto de ingredientes, el sabor es el mismo.



Enviada por arkandor (ver más recetas de arkandor)
Publicada el 31 de octubre de 2009 a las 12:18
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