Galleta rellena de micuit con praliné de avellanas

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

or si alguien no lo sabe, el micuit es aquel hígado que, recién extraído, tiene un tratamiento térmico no muy agresivo, con pasteurización menor. Es como una semicocción (traducción del francés micuit) que mantiene prácticamente todas sus características organolépticas: sabor, textura, etc. Es una semiconserva, envasada generalmente al vacío, que debe estar entre 1 y 5º C, y tiene que consumirse antes de 3 meses, aproximadamente. Puede degustarse tal cual, sin necesidad de cocinarlo, acompañado de una sencilla baguette.

Pues como dice el titulo.. cogemos una galletita salada y un trocito de micuit ( haced click sobre el enlace si quereis ver la receta, tambien lo podeis comprar)y le ponemos encima otra galletita salada.


Y acompañamos con un praline de avellanas que se hace de la siguiente manera

Ingredientes:

75 gr de azúcar

70 ml de agua

100 ml de nata liquida

60 gr de avellanas tostadas y echas polvo con molinillo, thermomix, batidora..

Instrucciones:

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Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 15:19
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