Patatas bravas a mi estilo buenisimas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 kg de patatas4 tomates maduros
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de guindilla molida
sal
1 diente de ajo con un chorro de aceite de oliva
Instrucciones:
Hornear las patatas lavadas y cortadas a taquitos con piel, o ponerlas en el microondas con unas gotas de aceite y sal hasta que estén blandas.
Freir el tomate rallado con el aceite, el azúcar, el laurel, el pimentón y la guindilla. Apartar del fuego añadir el vinagre.
Mientras en el mortero machar un ajo sin la parte central para que no repita y añadir un chorro de aceite de oliva moviendo bien hasta que esté homogéneo.
Poner las patatas en un plato con la salsa de tomate por encima y un hilo de ajoaceite y un poco de perejil por encima.
Freir el tomate rallado con el aceite, el azúcar, el laurel, el pimentón y la guindilla. Apartar del fuego añadir el vinagre.
Mientras en el mortero machar un ajo sin la parte central para que no repita y añadir un chorro de aceite de oliva moviendo bien hasta que esté homogéneo.
Poner las patatas en un plato con la salsa de tomate por encima y un hilo de ajoaceite y un poco de perejil por encima.
Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 20:08
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