Kashimiri Pulao (Olla GM)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Arroz hindú muy aromático bueno para acompañar cordero.
Esta es mi versión con pollo, el auténtico no lo lleva.

Ingredientes:

-200 gr de arroz basmati
-2 pechugas de pollo a taquitos
-una cebolla grande
-5 gr de canela
-5 gramos de cardamomo
-2 clavos de olor
-1 gr de azafrán
-10 ccs de leche (le he puesto leche de coco)
-4 cucharadas de aceite de oliva
-600 ml de agua
-una pastilla de caldo o sal
-opcional anacardos, nueces...

Instrucciones:


Programa COCINA, refreir la cebolla picada
con el pollo, añadir las especias menos el azafrán, luego el arroz
y saltear.
Disolver el azafrán en la leche tibia y añadir a la olla, echar el agua
caliente, la pastilla de caldo o la sal y mezclar.
Tapar la olla y menú ARROZ 12 minutos.

Fuente: recetas.net
Enviada por Bebete (ver más recetas de Bebete)
Publicada el 20 de noviembre de 2009 a las 19:39
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